马铃薯有望成为我国第四大主粮

创建于:2015/7/31 16:00:22 阅读: 0

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马铃薯如何主粮化?

农业部相关人士表示,未来将用马铃薯加工成适合中国人饮食消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变,作为我国小麦、水稻、玉米三大主粮的补充,逐渐成为第四大主粮作物。

主粮化遵循啥原则?

在推进原则上,要做到“一不三坚持”。

“一不”就是不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地。“三坚持”就是坚持主食化与综合利用相兼顾,坚持政府引导与市场决定相结合,坚持整体推进与重点突破相统一。

三大优势:

饱腹感——马铃薯食用后有很好的饱腹感,十分耐饿。

营养高——马铃薯蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸。马铃薯是所有粮食作物中维生素含量全的,含量相当于胡萝卜的2倍;B族维生素是苹果的4倍。

耐储存——马铃薯比小麦、玉米、水稻更耐贮存,马铃薯全粉可以贮存15-20年不变质。

编辑:简爱生态

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